主料:
海绵蛋糕混合粉，
250g，
鸡蛋，
5粒咖啡浓缩精，2tsp咖啡精，10克蛋黄，
1个，
黄油，
50克，
砂糖，
40克，
香草精，
香草精
辅料:
葵花油，
70ml，
水适量咖啡奶油蛋糕的做法步骤
1.把海绵混合粉，鸡蛋和水加入搅拌容器里。
2.用中速拌打至松发。
3.加入两小汤匙咖啡精。
4.继续拌打成光滑的奶油状。
5.加入葵花油。
6.继续搅拌完全均匀。
7.面糊到入铺了油纸的烤盘。
8.放入预热好的烤箱，180°C，40分钟。 （个人烤箱温度不同，注意调整温度和时间）
9.蛋糕考好后，冷却脱模。等分切3块蛋糕片。
10.将煮好的糖浆慢慢加入蛋黄中。
11.不断搅拌，搅拌至面糊发白。
12.软化的黄油分次加入蛋黄糊中,搅拌至无颗粒。把浓缩咖啡精加入搅拌，再滴入几香草精滴。
13.打法成奶油状即可。
14.取1片蛋糕片，抹上一层厚厚的咖啡奶油馅。
15.放上第2片蛋糕片，抹上一层厚厚的咖啡奶油馅。
16.然后以此类推至第三片，再抹上一层厚厚的咖啡奶油馅。放入冰箱冷藏凝固。
17.鲜奶油打法。
18.取出蛋糕，表层涂抹打法的鲜奶油。
19.随个人喜欢装饰即可。
20.咖啡香味蛋糕。
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烘焙 儿童 下午茶 奶油蛋糕 其他菜系 生日 海绵蛋糕混合粉
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